Piletina s povrćem

Pripremio: Ivor Morosin-Evans

Piletina je naraširenija hrana u Dalmaciji i to već jako dugo vremena. Poznato je kako je piletina uz ovcu i psa najstarija domaća životinja u ovoj Zlatnoj regiji.

Ovo je stari recept kojeg su pripremala dalmatinska gospoda. Vjerujte mi obožavat ćete ovo jelo i pripremati veoma često.

Sastojci:

-        500 g krumpira

-        4 pileća batka

-        3 režnja češnjaka

-        3 mrkve, narezane na fete

-        2 grančice majčine dušice

-        maslinovo ulje

-        sol

-        papar

upute:

1.     Zagrijte pećnicu na 200°C.

2.     U posudu posložite komade piletine, krumpir i mrkvu. Začinite solju, paprom, majčinom dušicom i češnjakom.

3.     Pokapajte maslinovim uljem i pecite 45 minuta, dok piletina ne porumeni, a povrće omekša.

Posluživanje:

Poslužite toplo, ali ne i vruće uz svježi kruh ili salatu. Poslužite uz bijelo vino, a djeci uz lagani sok od naranče ili jabuke, odnosno kruške.