Liker „Crni ružmarin“

Pripremio Ivor Morosin

Ako ste ljubitelj/-ica domaćih likera i volite otkrivati nove, neobične okuse, ovaj zdravi liker od ružmarina i kave bit će pravo malo čudo za vaše nepce koje će vas oduševiti.

Spoj aromatičnog ružmarina, intenzivne, mirisne kave te voćnog roze vina stvara izuzetno elegantno piće, savršeno za opuštanje tijekom hladnih večeri ili kao originalan, ručno napravljen poklon za drage ljude. 

Ovaj liker ne samo što je ukusan — on je pravi mirisni doživljaj. Potrebno vam je samo malo strpljenja kako bi se sve arome lijepo prožele, ali rezultat je zaista vrijedan iščekivanja. Kada ga jednom probate, poželjet ćete ga zauvijek imati u svome frižideru.

Sastojci

0,7 l vina roze

0,3 l plavog vina

500 g cukra

25 zrna pržen kave

2 grančice svježeg ružmarina

Priprema

1. Sve sastojke stavite u staklenu bocu s čvrstim poklopcem ili u veću teglu.

2. Dobro zatvorite i ostavite neka odstoji 21 dan na sobnoj temperaturi.

3. Tijekom tog perioda, povremeno promućkajte bocu ili teglu, kako bi se šećer ravnomjerno rastopio i sve arome lijepo sjedinile.

4. Nakon 21 dana, procijedite liker kroz guštu gazu ili finu cidku, pa ga prelijte u čiste staklene boce.

Posluživanje

Najbolje poslužiti dobro rashlađeno, u malim čašama, kao digestiv nakon bogatog obroka, ili uz komadić fine tamne čokolade.

Napomena

Čuvajte u frižideru. Liker je najljepši kada je potpuno rashlađen, jer tada dolazi do izražaja njegova slojevita aroma i pitkost.

Zdravstveni učinak

Ovaj liker ne pije s samo zbog uživanja u okusu. Kava je poznata po svojim antioksidativnim svojstvima i blago stimulativnom učinku, dok ružmarin doprinosi osvježavajućem, aromatičnom mirisu i može pozitivno utjecati na probavu.

Upravo zbog toga, ovaj liker je idealan kao digestiv, odnosno piće koje se pije nakon obroka kako bi se olakšala probava i pružilo osjećaj lakoće.